手殘媽媽料理|香脆可口南瓜豬肉小薯餅。合1y+

經常看到社交平台的媽媽網友分享做出色香味俱全的幼兒料理,單看賣相就知道頂瓜瓜!真羡慕啊!
我不是一位入得廚房的媽媽,所以料理以不複雜為大前題,雖然我做出來的完全無賣相可言,但幸好小猪都十分捧場!
對於小猪的健康飲食,我也會多研究和多嘗試,有時候也會參考網上食譜,再加加減減份量和食材,給小猪轉換一下口味,免得常常只吃一種東西,小孩也會膩的!這次做這個南瓜豬肉小薯餅,是因為之前在外面餐廳吃過類似的,小人非常喜歡!當然餐廳吃的賣相精緻一點啦!另外就是自己做的,都是走健康路線,也會少鹽少糖,這樣更可以吃到本身食材的原本味道,天然又好吃呢!
這個小薯餅我之前已弄過的食材是白菜、薯仔配免治碎牛肉,都同樣很好吃,而且就是如果挑食的小孩將菜類切成絲或蓉狀再拌入煎香,完全可以令他們神不知鬼不覺地吃掉!xd

材料和做法也非常簡單,只是將所有材料拌在一起然後煎成兩面金黄色就是了,只是比較花一點時間在備食材部份。


材料:

南瓜 半個
薯仔 兩小個(大的就一個)
碎豬肉 約$30
雞蛋 一隻

調味:鹽和生粉各一茶匙

以上材料份量可做出約30小個(數量只供參考)

做法:


將南瓜去核去皮,薯仔去皮洗淨後蒸熟,然後壓成蓉。


碎肉加入鹽和雞蛋攪伴,再把已壓成蓉的南瓜薯仔放入後,再加入生粉均匀攪伴;
然後抹上油,下鍋慢火煎成兩面金黄色即成。

做法真的很簡單,南瓜清新香甜的味道湧出來,就的十分好吃!而且還能吃到薯仔和豬肉的層次口感,香味也很豐富!最主要就是媽媽做的,很健康啊!
這個弄好了後就給小猪配白飯當晚餐吃了,看到小猪的吃相,就知道好吃啦!



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