【春天湯水】清甜.滋潤.排毒.南瓜牛蒡心內美蘿蔔湯。合8m+



昨天到了街市,看到一款外面綠色,內裡是紅色的瓜,細問菜檔姨姨,原來它是蘿蔔的一種。這種擁有漂亮的紫紅色的蘿蔔我是第一次看見。它含有花清素、纖維豐富,而且熱量少,有助排毒。天然的水溶性顏色,還有助防癌,降低血脂和穩定血壓等,好處多多,營養價值高,嚐鮮的我便買了一個來煲湯試試!



南瓜牛蒡心內蘿蔔美湯



【材料】4-5人份量

瘦肉 約$30

牛蒡 半條

南瓜 半個

心內美蘿蔔  一個

紅蘿蔔 兩條

粟米 一個

蜜枣 一至兩顆


【做法】



瘦肉氽水備用;

粟米、南瓜、蘿蔔去皮,去核後洗净切段,備用。


牛蒡去皮後先用鹽水浸泡,以防變黑;

蜜枣冲水。



約五至六湯碗水,水滾大火將所有材料放入煲約半小時;再轉小火煲45分鐘,加入適量的鹽,即成。


湯水煲出來是超級清甜,非常好喝,我只是加入了半茶匙鹽,味道已經香濃美味!(一歲以下幼兒不用加鹽)
心內美顏色與紅菜頭相似,但它完全没有紅菜頭那種似"泥土"的味道,只是普通的蘿蔔味道;所以味道很容易接受。
而且我喝了後覺得很潤喉,有助舒緩轉天氣的喉嚨不適。
大家不妨買一個心內美蘿蔔試一試啊!



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