【食譜】暖心養生。山藥杞子紅棗湯。好味到無朋友。合幼兒1y+

健脾補肺益氣的鮮淮山(山藥),溫而不燥,能助消化、補虛勞、益氣力,對於老人小孩孕婦皆宜。
另外生完寶寶的媽媽們身子一開始還是很脆弱的,而且生完寶寶之後,應該多吃一些營養價值高的食物,補充身體所需要的營養;山藥是很好的滋補食材。


枸杞則能調節機體的免疫功能,有效消除疲勞,防止老化,還具有保暖身體的作用。
兩者與補血氣的紅棗搭配起來煲的山藥枸杞紅棗湯,再加上清甜的粟米和紅籮蔔,湯頭清甜滋潤,味道非常濃郁,喝了整個身子都暖了起來!



【材料】三至四人份量

1. 山藥(鮮淮山)-1條
2. 排骨-(我是用豬筒骨)
3. 紅棗-3-4粒
4. 枸杞-數十粒
5. 蜜枣-兩粒
6. 粟米-1個
7.紅籮蔔—兩條


【做法】


山藥、紅籮蔔、栗米洗淨去皮切段

排骨洗淨氽水備用

紅棗洗淨去核

蜜枣、杞子冲水備用

 約四至五個湯碗水,水滾後放入所有材料煲半小時,再轉小火滾一小時,加入適量的鹽,即成。


温馨提示:

1、山藥去皮時一定要戴上塑膠手套,否則皮膚會過敏而非常癢。

2、不時攪動防止山藥粘底,如果不想糊掉,也可以在最後45分鐘才放入,但我喜歡糊掉一點,味道會較濃郁,而且小人可以連"渣"一起吃。

3、山藥刨皮洗淨切塊,放入冷水中浸泡;可以防止氧化變黑。


小猪平時不會主動説要喝湯的,這個湯水他超喜歡,不停地追著要喝!

山藥杞子紅棗湯真的好味到無朋友!



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