【食譜】雪耳杞子燉雪梨。秋冬糖水

今早起牀,天氣特别乾燥,
皮膚和嘴唇都乾燥得有點小刺痛.

已踏入秋天,水生果檔的雪梨已經上巿,10元有三,四個.
近年這些雪梨越來越不好吃,味道較淡,用來做甜品糖水和煲滋潤茶水,加些冰糖還算不錯的.

秋季甜品/滋潤湯水做什麼好呢?

剛剛嘗試做了一款雪耳杞子雪梨茶,



它不僅有潤肺清燥作用,
對預防乾燥,咳嗽都很有幫助.

而且因為加了檸檬的關係,
酸甜的口感很開胃!        





材料:

 雪梨 2個

  杞子 數十粒

     檸檬2或 3片

     雪耳 一顆

 鹽 1/3茶匙

  冰糖(隨個人口味)

  

做法 



  1. 將雪耳加水浸泡發大後切去根部,再切分成數小朵,清洗乾淨後備用.

雪梨去外皮或可去芯去核切成小塊.

檸檬切片.



 2. 湯煲內加入三大湯碗,大火水滾後,將準備好的全部材料放入煲內,
再轉小火加蓋煮45分鐘小時.
在最後的十分鍾加入鹽和冰量的冰糖.(可隨個人口味自行加减份量.)



  

⭐小貼士

        加入檸檬的作用可以防止雪梨變黑.

        煮出來大約有四五碗的份量,
        很適合一家大小飲用.

  














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